Cauliflower M2looba

Cauliflower m2looba

Ingredients
For the base
1 medium size cauliflower cut into small pieces with part of the stem
1 big onion cut into big slices

For rice

2 and 1/2 cup boiling water
2 cups basmati rice


For cooking rice:

1 tablespoon garlic powder
1 teaspoon paprika
3 vegetable stock cubes
Juice of 2 big peeled tomatoes
2 and half cups water
1 tablespoon olive oil



For the minced meat:

1/4 kilo minced meat
2 big onions chopped
1 tablespoon salt
1 teaspoon pepper
1 tablespoon garlic powder

Steps:



For the rice
In a bowl put the rice and add boiling water and leave it for 15minutes
After 15 minutes drain rice and set aside

In a pot add the 2 and half cups water
Add vegetable stock
Add spices
Add tomato juice
Add the olive oil
Cook on medium temperature until water boils and set aside


For the meat:

In a pot put the chopped onion
Add the minced meat and the spices
Cook for 15 minutes on medium temperature and set aside

Fry the cauliflower for 7 minutes until it softens a bit

Now how to put all together

In a pot arrange the ingredients as following:

Onion slices
Cauliflower
Minced meat
Rice
Add the water with vegetable stock and tomato o top very slowly
Cook on high temperature for 1 minute until water boils then cover pot
Cook for 20 minutes on low temperature
When serving turn upside down on serving plate

Yummmiiiiii


مقلوبة القرنبيط

المكونات
1 قرنبيط متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة مع جزء من الساق
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح كبيرة
2كوب أرز بسمتي
ماء مغلي


لتسوية الارز

2 و نصف كوب ماء
1 ملعقة طعام مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
3 مكعبات مرقة الخضروات
عصير 2 طماطم كبيرة مقشرة
1 معلقة كبيرة زيت زيتون



للحم مفروم :

1 / 4 كيلو لحم مفروم
2 يصلة كبيرة مفرومة
1 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة طعام مسحوق الثوم

الخطوات:

في وعاء إضافة الماء
إضافة مرقة الخضار
إضافة التوابل
أضف عصير الطماطم
اضافة زيت الزيتون
يطهي على حرارة متوسطة حتى يغلي الماء و يترك جانبا


وبالنسبة للأرز
في وعاء نضع الأرز ويضاف ماء مغلي وتترك 15 دقيقة
بعد 15 دقائق ، نصفي الأرز و يترك جانبا

للحمة المفرومة :

في وعاء نضع البصل المفروم
إضافة اللحم المفروم والبهارات
طهي لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة و يترك جانبا

نقلي القرنبيط في زيت نباتي لمدة 7 دقائق حتى يلين قليلا

الآن كيفية رص المقلوبة

في وعاء نرتب على النحو التالي :

شرائح البصل
قرنبيط
لحم مفروم
الأرز
يضاف الماء مع مرقة الخضروات والطماطم ببطء شديد
يطهي على درجة حرارة عالية لمدة 1 دقيقة حتى يغلي الماء ثم نغطي الوعاء
يطهي لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة منخفضة
عند التقديم نقلب الحلة علي طبق التقديم