Rice with Mushroom الرز بالمشروم

المقادير:


2 كوب أرز بسمتي

1 كوب مشروم او علبة مشروم

8 زهرات قرنبيط مقلية حتي يصبح لونها ذهبي

1 فلفل أخضر رومي مقطع صغير

1 كوب لبن

3 كوب ماء

4 فصوص ثوم مفرومة

2 حبة بصلة شرائح

1 معلقة طعام ملح

1 معلقة شاي كمون

1 معلقة شاي بابريكا

4 حبات حبهان

1 معلقة شاي قرفة

1 معلقة شاي جنزبيل

4 ملعقة كبيرة زيت



الطريقة:


- في مقلاة نضع 2 معلقة زيت و نضيف البصل و الثوم حتى يصبح لونهم ذهبياً فاتحاً

- نضيف المشروم

- اضيفي الفلفل و التوابل و قلبي 3 دقائق.

في حلة اضيفي 2 معلقة زيت و حمري الأرز حتى تحصلي على لون ذهبي فاتح .

- اضيفي باقي المقادير

- اضيفي الماء و اللبن

- نغطي الحلة و يترك ليطهي علي نار هادئة لمدة 20 دقيقة

Ingredients:



2 cups basmati rice

1 cup mushrooms

8 cauliflower flowers fried until it becomes golden color

1 green pepper cut into small pieces

1 cup milk

3 cups water

4 garlics chopped

2 onions sliced

1 tablespoon salt

1 tsp cumin

1 tsp Paprika

4 pills Cardamom

1 tsp cinnamon

1 tsp Ginger

4 tbsp oil



steps


- In a pan put 2 tablespoons oil and add the onion and garlic

Cook until it becomes golden color

- Add mushrooms

- Add the pepper and spices and stir for 3 minutes.

Add in a pot 2 tablespoons oil and Fry the rice until you have golden color

- Add the rest of the ingredients

- Add water and milk

- cover pot and cook on low temperature for 20 minutes